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随着社会发展节奏的加快和人们, 质量的提高，蛋糕以其便捷、营养、美味、, 的特点被越来越多的消费者喜爱。据中国, 食品工业协会相关负责人介绍，近两年来，中国的蛋糕西点市场发展迅猛，各大超市、小区、车站出现了不同, 、不同档次的蛋糕店，仅, 就有1500多家，年, 额超过10亿元，年平均增长率近10%。

2014年，我国, 市场的年人均消费能力比很多与我们饮食结构相似的亚太国家低几十倍，这个, 无疑给投资者留下了巨大的想象空间。食品专家认为，虽然每年, 的, 市场, 增长率近30%，在, 地区增长速度甚至达到了50%，但较, 业发达的国家而言，中国这块市场才刚刚起步，目前仍没有一个, 能够统领中国市场，因此开间蛋糕店已逐渐成为当下, 的投资趋势。

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